業界別起業家インタビュー
ベンチャー通信編集部が「ニッポンを創るビジョナリーベンチャー」をコンセプトに取材した、
数多くのベンチャー企業、著名経営者のインタビュー記事を掲載しています。
飲食・食品業界の起業家のインタビュー記事一覧
自分の店をもちたいなら ❝おひとりさま向けバー❞を開こう
株式会社MJS 代表取締役 六川 正男
サンシャインシティや乙女ロードがあり、若い世代にも人気の街、東京・池袋。いま、この街で『MAO』というショットバーが人気を集めてい...続きを読む
アジア発の自家製食材をリアルとWebのショップで提供
Pizza 4P’s CEO Yosuke Masuko
ベトナムのイタリアンレストラン「Pizza 4P's」。リアル店舗とWeb店舗の両方で自家製食材を提供、人気を集めている。CEOは...続きを読む
独自の技術・発想力を駆使して人類の健康寿命を延ばしたい
株式会社アクアバンク 代表取締役 竹原 タカシ
ウォーターサーバー『Aqua Bank』のレンタル事業を展開しているアクアバンク。業界における従来の発想とはまったく異なるビジネス...続きを読む
日本固有の食文化を発信し「とろさば」を世界ブランドに育てたい
株式会社鯖や 代表取締役 右田 孝宣
大阪発の個性的な鯖寿司・鯖料理がいま注目を集めている。鯖や代表の右田氏が、あえて商品を「青森の八戸前沖とろさば」に絞り、事業に取り...続きを読む
定食屋ブームの火付け役
株式会社大戸屋 代表取締役社長 三森 久実
「かあさんの手作り料理をお値打ち価格でお客様に」を“愛”言葉に、首都圏を中心に急成長を続ける大戸屋。その始まりは、駅前の大衆食堂だ...続きを読む
店づくりは街づくり末永く愛されるレストランをめざす
株式会社RYコーポレーション 代表取締役CEO 横山 藤雄
銀座や渋谷といった一等地にあるフランス・イタリアレストランをはじめ、10業態・26店舗を展開するRYコーポレーション。素材にこだわ...続きを読む
こだわりの「豆富」ビジネスで大豆の魅力を世界に発信
株式会社染野屋 代表取締役社長 小野 篤人
150年を超える歴史を誇る豆富の老舗、染野屋の勢いが止まらない。2004年、8代目の社長を引き継いだ小野氏が、同社の大胆な経営改革...続きを読む
日本の外食産業に新たなスタンダードを創造する
株式会社きちり 代表取締役社長 平川 昌紀
1998年、平川氏が29歳のときに設立した「きちり」。同社は2007年に株式上場を果たし、いまや関西・関東に61店舗を展開する外食...続きを読む
感謝の気持ちを忘れずに、コツコツと地道に継続し続ける
カレーハウスCoCo壱番屋 創業者 宗次 德二
みんなが知っているカレーの「ＣｏＣｏ壱番屋」。ココイチの愛称で知られるカレーのＣｏＣｏ壱番屋は、現在全国に1000店舗以上もある。...続きを読む
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業界別起業家インタビュー記事
新着インタビュー記事最終更新日：2020/05/29
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2020/05/29 更新
基幹業務の標準化・ 一元化が、スピーディな上場準備を実現する
株式会社オロ 藤崎 邦生
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2020/03/31 更新
磨きあげた独自のテクノロジーで、人類を健康に導く仕組みを創る
GRATIO株式会社 寺田 侑矢 / 永田 雄大
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2020/03/24 更新
社員のやりたいことを応援するため、目指すは100事業展開
株式会社クロコ 大和田 大地
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2020/03/17 更新
「なくてはならない事業でNo.1になる」これこそ会社が長く発展できる道
GMOインターネット株式会社 熊谷 正寿
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2020/03/17 更新
マーケティングの力で日本企業をアップデートし、世界に誇れる国にしたい
Anchor株式会社 千野 奨太
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