業界別起業家インタビュー
ベンチャー通信編集部が「ニッポンを創るビジョナリーベンチャー」をコンセプトに取材した、
数多くのベンチャー企業、著名経営者のインタビュー記事を掲載しています。
飲食・食品業界の起業家のインタビュー記事一覧
アジア発の自家製食材をリアルとWebのショップで提供
Pizza 4P’s CEO Yosuke Masuko
ベトナムのイタリアンレストラン「Pizza 4P's」。リアル店舗とWeb店舗の両方で自家製食材を提供、人気を集めている。CEOは...続きを読む
「おおきに」で人と街をつなげ関西をもっと元気にしたい
株式会社おおきに商店 代表取締役 植松 俊之
収益不動産の投資運用や不動産売買・賃貸仲介などの事業を基軸に成長を続けてきたフィート。代表の植松氏は、従来の不動産業とは異なる5つ...続きを読む
顧客との信頼の絆が、新しい食肉卸業の姿を創り出す
株式会社アイム・フードセンター 取締役社長 今村 貴紀
ふだん私たちが親しんでいる居酒屋の焼き鳥や肉料理。美味しい肉が消費者の口に入るまでのプロセスには、実はさまざまな工夫や企業努力が介...続きを読む
日本固有の食文化を発信し「とろさば」を世界ブランドに育てたい
株式会社鯖や 代表取締役 右田 孝宣
大阪発の個性的な鯖寿司・鯖料理がいま注目を集めている。鯖や代表の右田氏が、あえて商品を「青森の八戸前沖とろさば」に絞り、事業に取り...続きを読む
定食屋ブームの火付け役
株式会社大戸屋 代表取締役社長 三森 久実
「かあさんの手作り料理をお値打ち価格でお客様に」を“愛”言葉に、首都圏を中心に急成長を続ける大戸屋。その始まりは、駅前の大衆食堂だ...続きを読む
小売流通業界での新しいビジネスモデルを創造
有限会社タキダエンタープライズ 代表取締役CEO 滝田 庄次郎
「越前海鮮倶楽部」のブランド名で「越前海鮮煎餅」を主力商品に販売するタキダエンタープライズ。創業20年を迎えた今年、売上高10億円...続きを読む
店づくりは街づくり末永く愛されるレストランをめざす
株式会社RYコーポレーション 代表取締役CEO 横山 藤雄
銀座や渋谷といった一等地にあるフランス・イタリアレストランをはじめ、10業態・26店舗を展開するRYコーポレーション。素材にこだわ...続きを読む
こだわりの「豆富」ビジネスで大豆の魅力を世界に発信
株式会社染野屋 代表取締役社長 小野 篤人
150年を超える歴史を誇る豆富の老舗、染野屋の勢いが止まらない。2004年、8代目の社長を引き継いだ小野氏が、同社の大胆な経営改革...続きを読む
日本の外食産業に新たなスタンダードを創造する
株式会社きちり 代表取締役社長 平川 昌紀
1998年、平川氏が29歳のときに設立した「きちり」。同社は2007年に株式上場を果たし、いまや関西・関東に61店舗を展開する外食...続きを読む
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業界別起業家インタビュー記事
新着インタビュー記事最終更新日：2019/03/28
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2019/03/28 更新
ベンチャー企業の上場機運は過去最高の水準にある
株式会社東京証券取引所 横田 雅之 / 永田 秀俊
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2019/03/26 更新
上場へ導く「公正な判断」を貫き 企業の経営強化を強力にサポートする
EY新日本有限責任監査法人 伊藤 恭治 / 三浦 太
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2019/03/19 更新
「成長意欲」さえあればいい 世の中を驚かせる仕事を一緒にしよう
株式会社Delight 新井 崇徳
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2019/04/01 更新
「常に志め（たのしめ）」の精神で社員の夢を応援する企業であり続けたい
株式会社日本通信サービス 金島 俊行
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2019/03/19 更新
データ分析で企業の商品開発を支え世の中に幸せと笑顔を増やしたい
株式会社エクネイクスラボラトリー 八田 大樹
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