INTERVIEW 業界別起業家インタビュー
燃える男、志太 勤
シダックス 代表取締役会長 志太 勤
※下記はベンチャー通信9号（2003年12月号）から抜粋し、記事は取材時のものです。
―東京ではどんなビジネスをはじめたんですか。
志太：東京の知り合いは、一人しかいなかった。富士写真フィルムの工場長をしていた藤田さんという方です。私の妻の父親が藤田さんと知り合いだったんです。私は紹介してもらって、藤田さんのご自宅にお邪魔しました。そこで、藤田さんに「仕事をまわしてほしい」と何度もお願いした。2ヶ月近くの間に、12,3回も訪問しました。火事で焼け焦げた洋服しかなかったので、それを裏返しにして仕立て直したものを着ていった。最初は、石炭ガラを無料でもらって、土地造成に使うことで財を成した人がいることを知っていたので、その仕事をイメージして、お願いしていた。でも、通産省（現在の経済産業省）の方針で石炭から石油へとエネルギー転換の動きが激しくなったということもあり、途中でやむなく諦めたんです。そこで、今度は食堂の仕事に的を絞ってお願いをしました。私の仕事は、「食の世界」以外にはないと思っていたんで。藤田さんの自宅へは、12,3回も訪問したんですが、最後にお願いしたのが、ちょうど11月半ば頃だったと思います。その日は雨も降っていて、何度もお邪魔するのもためらわれて、玄関近くでたたずんでいたところ、奥様が「中に入りなさい」と呼び入れてくれました。台所で熱いお茶をいただいていると、藤田さんが帰ってきました。しばらくしてから、居間に通していただいて、そこで「志太君、キミには負けたよ。キミの思うようにやっていいよ」との言葉をもらったんです。いまでも藤田さんには本当に感謝してますよ。根気よく、誠実に接していれば、どんな人でも理解してくれる。愚直であることの尊さと、信頼から仕事がはじまることを、このとき知りました。そしてこの出会いが、私の給食事業の出発点なんです。
―志太さんが、いまの給食事業を、生涯の事業と決めたのはいつですか。
志太：若いときというのは、自分の仕事を天職とは思えないものです。私も給食事業を成り行きで始めたので、はじめは自分の天職だとは思えなかった。その頃は、ただ「日本一の金持ちになるんだ」という手段でしかなく、ほかの仕事でも何でも良かったのかもしれない。しかし、時が経てば、給食事業が自分の天職であると思えるようになってきました。この事業を大切に育てていき、全力を尽くすことが、自分のかけがえのない人生なんだと思えるようになったんです。自分の仕事が天職だと思えるようになれば、それは本当に強い。また自分の仕事が天職だと思えると、一種の使命感も湧いてきます。
―「これは天職だ」と思えたきっかけは何かあったんですか。
志太：それはアメリカに行ったときのことです。アメリカのフードサービスを視察するために、あるビジネスツアーに参加しました。そのツアーでシカゴに行った時、ビッグフード社という給食サービス会社の副社長に出会ったんです。マーティン・H・ケネリィー氏という方なんですが、元シカゴ市長もしていた人です。まず、市長を務めていた人が、給食サービス会社の副社長をしていることに驚きましたね。また、その時にケネリィー氏から、給食事業の社会的重要性を教えられたんです。「給食サービスという仕事はとても大事な仕事で、社員の健康を管理して、その企業の生産の一翼を担っているんだ」と教えてもらいました。そして、こうも付け加えたんです。「オレはアメリカでトップの給食サービス会社になる。ミスター志太！お前は日本一の給食サービス会社になれ！」と。それを聞いた私も興奮して、「そうか！日本一か。よし！」という気持ちになった。帰りの飛行機の中では、それこそ足をバタバタさせるような気持ちになって、居ても立ってもいられなくなった。こうして、私は給食サービス事業を自分の天職だと認識するようになりました。
―最後に起業家を目指す若者にメッセージを下さい。
志太：起業家を目指すなら、これから言う3つのことが大事です。一つ目は「志」。二つ目は「計画力」。そして三つ目が「達成力」。一つ目の志とは、「オレは絶対にこうなるんだという強い気持ち」です。起業すれば、いろんな難題にぶち当たります。そんな難題も志を持っていれば乗り越えられるんです。二つ目の計画力とは、その志に向かうまでの、道のりを決めることです。10年後の自分を思い描ければ、そのために5年後までに何をするか、1年後までに何をするか、それを決めないといけない。そういう計画を持ってこそ、無駄のない人生が送れると思います。三つ目の達成力とは、つまり執念ということです。なにがなんでもやり抜く。その集中力。これが大事です。また集中ということで、私は大好きな言葉があります。それは、「的面の今」という言葉。弓で矢を射るときに、的の一点に集中しますよね。その集中力のことです。雑念を振り払って、一点だけに集中する。そんな集中力が起業家には必要です。また現在は、とてもビッグチャンスな時代だと思います。今の時代は、幕末期、戦後復興期につづく三度目の大きな転換期です。情報革命と豊饒化というビッグチェンジが、同時にビッグチャンスを生んでいます。しっかりとした方向性を定めて、志を高く持って、地道に努力すれば大成功するでしょう。まずは自分の行き先を決めて、頑張ってください。みなさんの挑戦を応援しています。
PROFILE
プロフィール
志太 勤（しだ つとむ）プロフィール
1934年10月、静岡県生まれ。1953年に静岡県立韮山高校卒業。同年、フードサービス事業を開始。1959年1月、現シダックス株式会社を創業、社長に就任。現在、シダックス株式会社代表取締役会長。ほかには、社団法人ニュービジネス協議会の会長、日本ニュービジネス協議会連合会の会長なども務める。
企業情報
| 設立 | 2001年4月2日 |
|---|---|
| 資本金 | 89億3,000万円（平成18年3月期） |
| 売上高 | 1,751億5,000万円（2007年3月期） |
| 従業員数 | 3,698名（平成18年3月期） |
| 事業内容 | 下記3社の全株式を所有する持株会社。 3社に対する、経営指導、管理業務等の受託。①シダックスフードサービス（株） 企業・学校・病院等における給食業務の受託。②シダックス・コミュニティー（株）カラオケと食を融合した「レストランカラオケ」店舗を全国に展開。③エス・ロジックス（株）食材の一括発注、一括配送を可能にする食材販売事業 |
| URL | http://www.shidax.co.jp |
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